Bares / Restaurantes – Cultura Surda

Silent Caffe

Assim como em outros vários cafés surdos espalhados pelo mundo (clique aqui para saber mais), o Silent Caffe – o primeiro do gênero em Zagreb, capital da Croácia – se faz valer de novas tecnologias digitais para quebrar barreiras de comunicação.

Nas mesas, tablets ajudam na interação entre clientes e garçons, facilitando pedidos e ensinando novos vocabulários em língua de sinais – que também são exibidos em cartazetes e em TVs afixadas pelas paredes.

Cafés, chás, sucos, refrigerantes e outras várias bebidas podem ser experimentadas nesse aconchegante café, que conta com parte dos funcionários surdos, falantes nativos da Hrvatski Znakovni Jezik (Língua de Sinais Croata).

A iniciativa, apoiada pelo poder público e gerida por uma empresa social (Znaka tišine) fundada pelo associação de surdos local, busca promover a empregabilidade das pessoas surdas no país, inserindo-as (e qualificando-as) no mercado de trabalho. Por extensão, torna-se também mais um espaço de divulgação das culturas surdas, onde todos e todas podem aprender um pouco sobre as línguas de sinais. Clique aqui para ver um vídeo sobre o Silent Caffe.

Categoria: Bares e Restaurantes
País: Croácia
Línguas: Croata e Hrvatski Znakovni Jezik (Língua de Sinais Croata)
Site oficial: https://www.facebook.com/silentcaffe/

GatoSordo Cafeteria

Em novembro de 2016, na esquina das ruas Padre Lloreda Manuel de la Torre e Sánchez de Tagle, nos arredores do centro histórico da cidade de Morelia (Michoacán, México), um nova cafeteria surda passou a chamar a atenção da população local: a GatoSordo.

Na fachada, o nome GatoSordo é também estampado com letras do alfabeto manual e a frase “Tu espacio de inclusión” (“Seu espaço de inclusão”) indica que, por ali, todos e todas são muito bem-vindos(as).

Fundada e gerida por Magdalena Vargas (ouvinte), a GatoSordo – um negócio de impacto social – busca não só empregar e capacitar profissionais surdos, como promover para quem o frequenta um pouco das culturas surdas e da Lengua de Señas Mexicanas (LSM) – que se espalha por cartazetes, quadros, livros e ilustrações em todo o pequeno salão.

Como em outras várias cafeterias surdas espalhadas pelo mundo (clique aqui para conhecer um pouco mais sobre esse imenso universo), o estabelecimento conta com menus ilustrativos (bilíngues) e dispositivos vibratórios para acionar os atendentes surdos. E se a divulgação da LSM é um dos principais objetivos da cafeteria, não poderiam deixar de acontecer ali os cursos regulares de língua de sinais, oferecidos em pequenas turmas a crianças, jovens e adultos.

Para assistir a matérias sobre a GatoSordo, clique aqui, aqui e aqui.

Categoria: Bares e Restaurantes
País: México
Línguas: Espanhol e Lengua de Señas Mexicanas (LSM)
Site oficial: https://www.facebook.com/GatoSordoCafeteria

Café en Señas

O “Café en Señas é uma cafeteria inclusiva que cria um ambiente de igualdade para as pessoas surdas, rompendo barreiras e estigmas e incentivando o público ouvinte a aprender a língua de sinais”.

Localizado na região norte de Quito, capital do Equador, o café é formado por funcionários surdos, que atendem em língua de sinais. Nos cardápios, as informações sobre os itens (empanadas, burritos, sanduíches, pães de queijo, doces, bebidas etc.) são acompanhadas por imagens que os descrevem em Lengua de Señas Ecuatoriana, oferecendo aos clientes – junto com o atendimento em LSE e as ilustrações nas paredes – um breve contato com a língua.

Damaris Arias, proprietária da cafeteria, afirma que um de seus principais objetivos é criar um espaço de convivência entre surdos e ouvintes, destacando a capacidade dos profissionais surdos de atuarem em quaisquer áreas. Ela, que estudou Educação Especial nos Estados Unidos, fez do estabelecimento, então, um projeto de empoderamento e de promoção das culturas surdas do país. “É importante estar envolvido na comunidade surda para aprender mais sobre o mundo surdo”, diz (retirado de El Universo).

Depois do sucesso da loja de Quito, uma nova filial foi aberta na cidade de Santo Domingo (clique aqui e aqui para assistir a vídeos sobre o Café en Señas). Para acessar a página da cafeteria no Facebook, clique aqui.

Categoria: Bares e Restaurantes
País: Equador
Línguas: Espanhol e Lengua de Señas Ecuatoriana (LSE)
Site oficial: https://cafeensenas.ec

The Able Café

Inaugurada em agosto de 2019, a Able Café (“Café Eficiente”, em tradução livre), em Rangum, antiga capital e maior cidade de Myanmar, tem toda a sua equipe formada por surdos e pessoas com deficiência auditiva.

No local, uma sobreloja repleta de mesas e estantes, são vendidos cafés, chás, bebidas, doces, salgados e pratos típicos do país. Os livros, objetos de paixão de alguns de seus fundadores, são também comercializados e disponibilizados no salão – um ambiente silencioso e calmo, convidativo para leitura.

Na entrada, a frase “embracing differences, empowering inclusivity” (“abraçando as diferenças, empoderando a inclusão“) chama a atenção na parede e antecipa um dos principais objetivos do estabelecimento: o de empregar e capacitar trabalhadores surdos, apostando nessa mão de obra qualificada.

Myo Kyaw Thu, um dos criadores do projeto, alerta: “algumas empresas contratam pessoas com deficiência simplesmente em razão dos incentivos fiscais, até os negócios começarem a não ir bem, quando elas então as demitem” (retirado de Myanmar Mix). No The Able Café, no entanto, a característica surda é não só um diferencial como parte fulcral e permanente da empreitada. Seus atendentes surdos são, sem dúvida, a “alma do negócio” – demiti-los seria o fim de um modelo que, em tão pouco tempo, consagrou o estabelecimento.

Da equipe de funcionários, a maior parte é egressa da Mary Chapman Training College for the Deaf, a mais antiga instituição de ensino para surdos do país. “Os surdos podem ser tão bons no trabalho quanto quaisquer outras pessoas, e algumas vezes melhores. Eles conseguem focar e são mais atentos aos detalhes que a maioria”, afirma Ma Su Myat Aung, outra fundadora do café (retirado de Myanmar Times).

A livraria-café surda, em seu silêncio e com os seus diferencias, desponta, assim, como um importante ponto de difusão das culturas surdas e da língua de sinais local. Eis mais um, entre outros tantos bares e restaurantes “deaf-owned” e “deaf-friendly” no sudeste asiático, a empoderar as cada vez mais valorizadas experiências surdas.

Categoria: Bares e Restaurantes
País: Myanmar (Birmânia)
Línguas: Birmanês e Burmese/Myanmar Sign Language
Site oficial: The Able Café no Facebook

Talking Hands

No Talking Hands – Sign & Dine (Mãos Falantes, em tradução livre), um espaçoso restaurante em Hyderabad, Índia, as culturas surdas se exibem – graciosamente – por todos os ambientes.

Sobre as mesas, cards de cartolina informam os sinais de diferentes pedidos: café, manteiga, pão, comida chinesa etc. Em cardápios, paredes e jogos americanos, ilustrações da Língua de Sinais Indiana também ganham destaque, ensinando aos clientes o alfabeto manual e um sinalário básico da língua.

Quem se interessa por Arte Surda logo reconhecerá no salão principal a famosa pintura “Understanding Deaf Culture” (“Entendendo a Cultura Surda”), ao lado de outras obras de Nancy Rourke, uma das mais proeminentes artistas De’VIA da atualidade.

No restaurante administrado pela Deaf Enabled Foundation, uma fundação local que atua em defesa das comunidades surdas, para além da ambientação, todos os funcionários são surdos – o que o destaca não apenas como “deaf friendly” mas também como “deaf owned” (mantido/gerido por surdos).

Ali, a surdidade é afirmada como bandeira política, e não somente como diferencial de mercado, que por vezes reforça o cariz assistencialista e caritativo no trato com empregados surdos. “Ser Surdo é uma identidade cultural, não apenas uma questão de perda auditiva”, avisa uma placa na entrada, ao lado de outra que ressalta: “os sinais são para os olhos o que as palavras são para os ouvidos”.

Entre pratos vegetarianos e não-vegetarianos, o orgulho surdo segue a encantar aqueles que frequentam a casa. Assista a vídeos sobre o Talking Hands Restaurant, clique aqui, aqui e aqui. Para acessar a página do projeto no Facebook, clique aqui.