Bares / Restaurantes – Página 13

Shuwa Shuwa

Um café, um whisky, um cocktail ou um refrigerante: essas e outras bebidas podem ser pedidas em Língua de Sinais Japonesa, que serão prontamente servidas. Isso no Shuwa Shuwa Coffee Bar (手話酒話), bar japonês na cidade de Kitanagoya onde funcionários dominam a língua gestual. Um ponto de encontro para surdos e ouvintes da região, com eventos, festas e brindes feitos entre copos e sinais. (Clique aqui para ver um vídeo sobre o Shuwa Shuwa Coffee Bar).

[Atualização: o estabelecimento fechou permanentemente, e já não se encontra mais em atividade]

Categorias: Bares e Restaurantes
País: Japão
Línguas: Japonês e Japanese Sign Language (日本手話 )
Site oficial: http://www.shuwa-shuwa.net

Tichá Kavárna

No coração da Bohemia, Praga – a capital da República Tcheca – é uma das cidades mais visitadas do leste europeu. Seu patrimônio histórico, entre pontes, edifícios e praças, encanta turistas de todo o mundo. “Pérola da Europa”, berço de Kafka.

Ali, desde o final de 2011, um café com funcionários surdos serve bebidas e refeições leves para clientes surdos e ouvintes: o Tichá Kavárna (“Café Silencioso”, em tradução livre).

No primeiro café do gênero em Praga, os frequentadores encontram um salão tranquilo e um amplo jardim, onde atividades culturais e uma equipe inteira formada por surdos introduzem a cultura surda e as línguas de sinais para todos os que ainda não as conhecem. Um novo ponto de encontro para sinalizadores e não-sinalizadores, onde – entre um café e outro – é possível aprender um pouco sobre a Língua Gestual Tcheca.

(Clique aqui para assistir a um vídeo amador com surdos frequentadores do local, e aqui para ver outro vídeo com o texto de apresentação lido do cardápio do café – em inglês).

Categoria: Bares e Restaurantes
País: República Tcheca
Línguas: Tcheco e Český znakový jazyk (CZJ – Língua Gestual Tcheca)
Site oficial: http://www.tichakavarna.cz

DiB Coffees of Hawaii

A palavra “DiB” antecipa o cariz do empreendimento: “Deaf in Business”, ou “Surdos nos Negócios”, em Português. Com quase toda a equipe formada por surdos, o Dib Coffees of Hawaii, cafeteria localizada em Selangor, Malásia, oferece – entre tortas, chás e refeições rápidas – cafés feitos com matéria prima do Havaí.

Todo decorado com objetos e pinturas inspiradas neste arquipélago do Pacífico (feitas pelo artista plástico e designer de interiores surdo Lim Anuar), o Dib Coffees convida o cliente a imergir nas culturas havaianas e nas culturas surdas, com ambientações praianas, palavras como “aloha” (saudação havaiana) e “mahalo” (“obrigado”) espalhadas pelo salão, textos informativos sobre línguas de sinais, funcionários surdos, etc.

Um novo ponto de encontro para as comunidades surdas locais, além de um espaço para a promoção das línguas gestuais e das práticas culturais dos Surdos do país. “Great coffee, Wow service!”.

(Clique aqui e aqui para assistir a reportagens sobre a cafeteria na imprensa internacional, ou clique aqui para assistir a um vídeo feito por turistas surdos no lugar).

Categoria: Bares e Restaurantes
País: Malásia
Línguas: Malaio e Bahasa Isyarat Malaysia (Língua Gestual Malaia)
Site oficial: https://www.dibz2h.rocks/

Bread of Life

Bob e Kathleen Huff (ou senhora Liên, como é conhecida), um casal norte-americano, moram há mais de dez anos em Da Nang (Đà Nẵng), cidade portuária na região central do Vietnã, para onde se mudaram envolvidos com a organização humanitária World Concern. Ali, criaram o Bread of Life, um restaurante western (de culinária ocidental) formado por uma equipe de funcionários surdos (garçons, cozinheiros, baristas, etc.): “com apenas alguns empregados surdos no início, o restaurante conta hoje com 22 colaboradores com deficiência auditiva” (retirado de Danang Today, 08/11/2011).

Além da capacitação profissional desses sujeitos, os lucros gerados pelo empreendimento destinam-se a projetos sociais ligados à população surda do país. “Se por acaso você souber um pouco de American Sign Language, a língua de sinais do Vietnã é parecida, e talvez você será capaz de se comunicar melhor do que em vietnamita”, sugere o site de turismo Travelfish.

Hamburguers, sanduíches, pizzas, massas, servidos entre sinais! (Clique aqui para assistir a um vídeo amador na cozinha do Bread of Life).

Categoria: Bares e Restaurantes
País: Vietnã (Vietname)
Línguas: Vietnamita e Ngôn ngữ ký hiệu Việt Nam (Línguas de Sinais Vietnamitas: Hanoi, Haiphong, Ho Chi Minh, etc.)
Site oficial: http://www.breadoflife.com.vn // Página Facebook

The Bakery Cafe

No pequeno e montanhoso país situado entre a Índia e a China, onde o “topo do mundo” – o Monte Everest – rasga o céu, uma rede de restaurantes chama a atenção por contar com dezenas de funcionários surdos.

No Nepal, em algumas unidades da “The Bakery Cafe”, placas afixadas na parede solicitam: “por favor, usem língua gestual com a nossa equipe, obrigado pela atenção”; em outras, todos os garçons são surdos e sinais são uma das formas de comunicação possíveis para se fazer um pedido. “Mais de 60 empregados surdos, entre os quais dez mulheres, trabalham em sete filiais da Bakery Cafe em Catmandu, servindo pizzas, momos e hamburguers. (…) Kakshhapati contratou o primeiro grupo de garçons surdos 13 anos atrás, depois de ficar impressionado com a dedicação de alguns sujeitos surdos que verificavam passes em um evento de negócios” (Reuters, 8 de março de 2012).

O mesmo Shyam Kakshhapati, responsável pelas contratações e proprietário da rede, hoje afirma: “eu queria provar que as pessoas surdas têm os mesmos talentos que os outros, e elas já demonstraram isso”.

(Além da reportagem abaixo, assista a um outro vídeo sobre uma das lojas do “The Bakery Cafe” da capital do país, clique aqui. Para assistir aos anúncios da rede, com destaque para a língua de sinais, clique aqui e aqui).