Bob e Kathleen Huff (ou senhora Liên, como é conhecida), um casal norte-americano, moram há mais de dez anos em Da Nang (Đà Nẵng), cidade portuária na região central do Vietnã, para onde se mudaram envolvidos com a organização humanitária World Concern. Ali, criaram o Bread of Life, um restaurante western (de culinária ocidental) formado por uma equipe de funcionários surdos (garçons, cozinheiros, baristas, etc.): “com apenas alguns empregados surdos no início, o restaurante conta hoje com 22 colaboradores com deficiência auditiva” (retirado de Danang Today, 08/11/2011).
Além da capacitação profissional desses sujeitos, os lucros gerados pelo empreendimento destinam-se a projetos sociais ligados à população surda do país. “Se por acaso você souber um pouco de American Sign Language, a língua de sinais do Vietnã é parecida, e talvez você será capaz de se comunicar melhor do que em vietnamita”, sugere o site de turismo Travelfish.
Hamburguers, sanduíches, pizzas, massas, servidos entre sinais! (Clique aqui para assistir a um vídeo amador na cozinha do Bread of Life).
Categoria: Bares e Restaurantes
País: Vietnã (Vietname)
Línguas: Vietnamita e Ngôn ngữ ký hiệu Việt Nam (Línguas de Sinais Vietnamitas: Hanoi, Haiphong, Ho Chi Minh, etc.)
Site oficial: http://www.breadoflife.com.vn // Página Facebook
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