Bares / Restaurantes – Página 12

SignwithMe Social Cafe

Inaugurado em dezembro de 2011, o café-restaurante SignwithMe, dirigido pelo surdo Yanagi Masahiro, faz da equipe de funcionários surdos e do atendimento em língua de sinais o seu grande diferencial. O empreendimento deaf-owned (comandado por surdo), localizado próximo à Universidade de Tóquio, na capital japonesa, firma-se como mais um espaço de convivência para as comunidades surdas locais, bem como promove a integração entre surdos e ouvintes – estes, a maior parte da clientela.

O SignwithMe (SinalizeComigo), além de oferecer um ambiente calmo e silencioso, incentiva os seus frequentadores a aprenderem a Língua de Sinais Japonesa: junto ao menu, uma lista de sinais simples (como “olá”, “obrigado”, “eu quero…”, “café”, “chá”, etc.) ensina como realizar o pedido e interagir com os garçons em língua gestual – mas se mesmo assim a comunicação parecer improvável, uma grande lousa branca permite que os visitantes escrevam, sem rodeios, o que desejam (clique aqui para ver).

Pratos rápidos, doces, sopas, bebidas… uma ótima maneira de degustar a culinária japonesa e conhecer um pouco mais sobre a cultura surda do país (clique aqui para assistir a um vídeo com Yanagi Masahiro).

Categoria: Bares e Restaurantes
País: Japão
Línguas: Japonês e Japanese Sign Language (日本手話)
Site oficial: http://signwithme.in

Kaviareň u Šálky

Em Prievidza, região central da Eslováquia, um novo café deaf-owned (dirigido por surdo) atrai clientes surdos e ouvintes: o Kaviareň u Šálky, comandado por Lucia Škultétyová. Além de chás, cafés e sucos, a casa – cujos funcionários são também surdos – serve doces, salgados, vinhos e outras bebidas.

Em todas as mesas, uma tela (ecrã) permite que o pedido seja feito em cardápio digital: com poucos toques é possível acessar o menu, visualizá-lo em língua gestual e ordenar o que se deseja.

Aberto em 2012, o café, primeiro empreendimento do tipo no país, chamou a atenção do público local – além de membros das comunidades surdas, esteve presente na inauguração o cantor eslovaco Miro Jaroš, que em uma de suas músicas é comumente acompanhado por coros gestuais (clique aqui para ver).

Mais um espaço para surdos e ouvintes desfrutarem bons momentos no leste europeu.

Categoria: Bares e Restaurantes
País: Eslováquia
Línguas: Eslovaco e Slovník Posunkovej Reči (Língua de Sinais Eslovaca)
Site oficial: http://www.usalky.sk

Atfaluna Restaurant

Inaugurado nesta semana na Faixa de Gaza (Palestina), o restaurante dirigido e operado por surdos oferece novas oportunidades a esse público em uma região há muito castigada por conflitos armados, sanções e truculências impostas pelo Estado de Israel.

Coordenado pelo Atfaluna Society for Deaf Children (instituição local que mantém uma escola de surdos, além de vários programas direcionados às comunidades surdas), com o apoio da organização suíça Drosos Foundation, o projeto conta com uma equipe formada por chefs e empregados de mesa surdos que passaram por mais de seis meses de treinamentos (clique aqui, aqui e aqui para assistir a vídeos sobre o projeto) e hoje atendem a todos os tipos de clientes.

Além da língua gestual, das indicações visuais em cardápios e da mímica, os funcionários – em sua maioria – possuem habilidades de leitura orofacial. “Estamos empolgados. Talvez existam algumas dificuldades no início, mas iremos superá-las. Somos todos treinados em leitura labial e isso nos ajudará a tomarmos nota dos pedidos”, diz o cozinheiro Niveen (fonte: Reuters, 18 out. 2012).

Mais uma iniciativa a contribuir com a população surda local (confira foto da inauguração, clique aqui – fonte: Xinhuanet).

Categoria: Bares e Restaurantes
País: Faixa de Gaza (Palestina)
Línguas: Árabe e Língua de Sinais Palestina (لغة الاشارات الفلسطينية)
Site oficial: http://www.atfaluna.net

Deaf Cafeteria – Hong Kong

Mantidas pela The Hong Kong Society for the Deaf, as cafeterias de Sai Kung e Lam Tin (Hong Kong) possibilitam aos funcionários surdos, por meio de formações, treinamentos e programas de qualificação profissional, um maior (e melhor) acesso ao mercado de trabalho.

Inaugurados em 1995 (Sai Kung) e 2000 (Lam Tin), os estabelecimentos também incentivam o grande público (tanto os frequentadores do Lions Nature Education Centre, onde opera a primeria loja, como os visitantes do The Hong Kong Society for Rehabilitation, onde se situa a segunda unidade) a travarem novas formas de interação com os empregados de mesa e com os atendentes surdos sinalizadores, a fim de tornarem possíveis os seus pedidos. Dessa integração, promovem-se as línguas de sinais e alguns aspectos das culturas surdas.

Categoria: Bares e Restaurantes
País: China (Hong Kong)
Línguas: Chinês (Cantonês/Mandarim) e Hong Kong Sign Language (香港手語)
Site oficial: http://www.deafcafe.org.hk/

Lac Thien

Talvez não sejam restaurantes de referência para as comunidades surdas do país, tampouco pontos de encontro de Surdos vietnamitas, mas em grande parte dos guias turísticos (como o tradicional Lonely Planet) encontra-se alguma citação sobre o Lac Thanh e o Lac Thien, restaurantes dirigidos por um senhor surdo e batizados com o seu nome.

São dois pequeninos estabelecimentos geminados, na província de Hué (região central do Vietnã): ao lado do Lac Thanh encontra-se, muro-a-muro, o Lac Thien, comandado pela mesma família. Na fachada deste, anuncia-se: “Restaurante do surdo-mudo aberto em 1965” (clique aqui e aqui para ver fotos do local).

Nos dois restaurantes é possível apreciar as famosas Bánh khoai (panquecas vietnamitas), tidas como as melhores da região. Junto com Lac, trabalham por ali seus filhos, também surdos, e a senhora Ho Thi Tra, matriarca e uma das fundadoras do Lac Thien – que antes se chamava Banh Khoai Thuong Tu.

Entre as dezenas de elogios dos visitantes do lugar, repetem-se aqueles feitos à simplicidade da casa, aos bons preços das deliciosas refeições, à enorme simpatia do senhor Lac (e de sua família!) e ao curioso abridor de garrafas com que o proprietário costuma entreter os clientes (clique aqui para ver o objeto sendo fabricado ou aqui para assistir à tentativa de um visitante no Lac Thanh).

Entre as paredes assinadas por turistas de todo o mundo, o simpático Lac já ganhou fama por suas habilidades em abrir simultaneamente várias garrafas de cerveja (os abridores são dados como lembranças do restaurante) – clique aqui para assistir.

Abaixo, vídeo mostra um pouco dos dois restaurantes em Hué.

Categoria: Bares e Restaurantes
País: Vietnã (Vietname)
Línguas: Vietnamita e Ngôn ngữ ký hiệu Việt Nam (Línguas de Sinais Vietnamitas: Hanoi, Haiphong, Ho Chi Minh, etc.)
Site oficial: Não disponível